Салат из свежих огурцов с мятой

Ну скажите, кто из нас по-быстрому не нарезал пару огурчиков в салат на скорую руку к обеду или на природе? Казалось бы, салат из свежих огурцов вещь вполне себе обыденная, но из такого нехитрого варианта можно сделать очень даже изысканный салат.

По сути, даже самый простой салат из свежих огурцов может стать чем-то вкусным и необыкновенным, если легонько заменить привычные компоненты. Этот салат - мой очередной эксперимент, который как нельзя кстати придется в жару. На этот раз я решила добавить немножко мяты. Вкус у салата получился превосходным, а мята придала ему еще большую свежесть и тонкий запах.

Компоненты:

1. Огурцы свежие 200 г.
2. Подсолнечное масло 2 ст.л.
3. Уксус 1 ст.л.
4. Чеснок 1 зубок
5. Соль на кончике ножа
6. Сахар ? ч.л.
7. Черный перец молотый
8. Лук лучше фиолетовый 1 маленькая
9. Пару веточек мяты

1. Огурцы и лук нарезать тонкими кружочками, смешать. Чеснок нарезать тонкими кусочками, легонько растереть с солью и сахаром, добавить уксус и постное масло.

2. Полить салат полученной заправкой, посыпать перцем по вкусу и при необходимости еще досолить.
3. Посыпать салат из свежих огурцов мелко порезанной мятой и оставить на 20 мин.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Сырный салат
• Салат "Солнечный день" со шпинатом, морковкой и оливково-апельсиновой заправкой
• Салат с фасолью
• Овощной салат со свежим кабачком
• Свекольные оладьи с сыром фета
• Салат с яблоком и сыром