Салат из свежей капусты – простой рецепт

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт своего самого любимого салата – салата из капусты. К слову, о моей слабости к этому блюду знают все родственники, поэтому готовят его специально к моему приходу (съедаю его в первую очередь). Дома делаю этот салат минимум раз в неделю. Это поистине свежий, легкий овощной салат легонько кисловатого вкуса за счет сока лимона и сочный, благодаря яблоку. Пусть салат не торжественный, но его всегда можно красиво оформить и подать к столу.

Лично я готова есть его хоть каждый день, но не всегда получается, т.к. у капусты имеется свойство заканчиваться))). Компоненты:

1. Капуста (лучше молодая) 300 гр.

2. Морковь 1 шт.
3. Яблоко 1 шт.
4. Зелень укропа ? пучка
5. Зеленый лук по вкусу
6. Соль по вкусу
7. Сахар 1 ч.л.

8. Лимонный сок 1 ст.л.
9. Масло оливковое или подсолнечное 4 ст.л.
10. Смесь перцев (лучше свежемолотый)

1. Капусту нарезать тонкой соломкой.
2. Морковь потереть на крупной терке.

3. Яблоко почистить от кожицы, удалить сердцевину и тоже потереть на терке.
4. Укроп измельчить, зеленый лук мелко порезать.

5. Все овощи для салата смешать, можно легонько растереть салат руками.
6. Для заправки соединить сахар, соль, лимонный сок и масло, добавить свежемолотый перец, все смешать.

   Полученной заправкой полить салат.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Сырный салат
• Салат "Солнечный день" со шпинатом, морковкой и оливково-апельсиновой заправкой
• Салат с фасолью
• Овощной салат со свежим кабачком
• Свекольные оладьи с сыром фета
• Салат с яблоком и сыром