Рецепт на конкурс от Саши Михалович: Салатик из осенних овощей был придуман на ходу, чтобы стать дополнением к ужину. В нем сочетаются все овощи, актуальные для осенней поры. Маринад бальзамико идеально подходит для заправки и придает остроту, кислинку и пикантность простым овощам. Компоненты:
- Маринованные початки молодой кукурузы 1 банка
- Молодая морковь 7-9 шт
- Вешенки 200 г
- Болгарский перец 2 шт (красный и зеленый)
- Цветная капуста 1 небольшая головка
- Масло оливковое
- Бальзамико
- Соль
- Петрушка 1 пучок
Приготовление:
- Маринованные початки молодой кукурузы разрезать вдоль.
- Красный и зеленый перец порезать тонкими полосками.
- Сварить мелкую молодую морковь и цветную капусту в соленой воде в течении 5 мин.
- Вешенки обжарила прямо целиком. Собиралась еще стручковую фасоль добавить, но забыла.
- Заправить всё оливковым маслом и бальзамическим уксусом, можно посыпать семечкой кунжутной.
- Сверху нарвать крупно много петрушки.
2013-05-14 20:08:41
Другие рецепты:
перейти в Салаты