Салат из осенних овощей

Салаты

Салат из осенних овощейРецепт на конкурс от  Саши Михалович: Салатик из осенних овощей был придуман на ходу, чтобы стать дополнением к ужину. В нем сочетаются все овощи, актуальные для осенней поры. Маринад бальзамико идеально подходит для заправки и придает остроту, кислинку и пикантность простым овощам. Компоненты:

  1. Маринованные початки молодой кукурузы 1 банка
  2. Молодая морковь 7-9 шт
  3. Вешенки 200 г
  4. Болгарский перец 2 шт (красный и зеленый)
  5. Цветная капуста 1 небольшая головка
  6. Масло оливковое
  7. Бальзамико
  8. Соль
  9. Петрушка 1 пучок
Приготовление:
  1. Маринованные початки молодой кукурузы разрезать вдоль.
  2. Красный и зеленый перец порезать тонкими полосками.

  3. Сварить мелкую молодую морковь и цветную капусту в соленой воде в течении 5 мин.
  4. Вешенки обжарила прямо целиком. Собиралась еще стручковую фасоль добавить, но забыла.
  5. Заправить всё оливковым маслом и бальзамическим уксусом, можно посыпать семечкой кунжутной.

  6. Сверху нарвать крупно много петрушки.

2013-05-14 20:08:41


Другие рецепты:


перейти в Салаты
Новые рецепты Категории