Салат из овощей, ветчины и фасоли «Экспромт»

Раз уж на дворе лето, полно овощей по приемлемым ценам, то и рецепты у меня преимущественно будут летние. И грех тут не поэкспериментировать. Изредка экспромт в кулинарии бывает гораздо лучше проверенного временем рецепта.

Именно такой вариант у меня и получился – муж впервые ел овощной салат с удовольствием. Преимущества этого рецепта заключаются в дешевизне и доступности ингредиентов. Это  поистине летний легкий салат, а готовить его довольно быстро, ну и кушать очень приятно. Уверена на 100%, что такой салатик подойдет моей куме Наташе, которая нынче взялась за свою и так стройную фигуру.

Наташа, привет! Компоненты:

1. Ветчина 100 гр.
2. Фасоль отварная (можно консервированная) ? ст.
3. Огурец свежий 2 шт.
4. Перец болгарский 1 шт.

5. Салатные листья 8 шт.
6. Перья зеленого лука
7. Лимон
8. Подсолнечное масло 2 ст.л.
9. Соль
10. Черный перец молотый

1. Фасоль сварите до полной готовности. Если же вы используете консервированную фасоль, то слейте всю жидкость.

2. Огурец свежий порежьте не очень тонкой соломкой, толщиной около 5-7 мм.
3. Перец болгарский помойте, удалите семена и порежьте тонкой соломкой.
4. Ветчину порежьте соломкой.
5. 5 листьев салата нарежьте, остальные выложите в миску для салата на дно.

6. Салат заправьте соком лимона и растительным маслом, подсолите, поперчите.
7. Салат выложите на салатные листья, сверху посыпьте порезанным зеленым луком.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Сырный салат
• Салат "Солнечный день" со шпинатом, морковкой и оливково-апельсиновой заправкой
• Салат с фасолью
• Овощной салат со свежим кабачком
• Свекольные оладьи с сыром фета
• Салат с яблоком и сыром