Салат из копченой скумбрии

После того, как появилась возможность ездить в Польшу за покупками, я постоянно покупаю в Белостоке копченую скумбрию. Поверьте, у нас так не делают.

А теперь представьте, какой вкусный салат из копченой скумбрии можно сделать! У меня дома этот салат всегда праздничное блюдо, т.к. слишком дорогое удовольствие получается (я имею в виду затраты на поездку в соседнюю страну, хотя сама по себе рыба там на порядок дешевле).

Делаю его в основном порционно и подаю в самом начале, т.к. салат очень сытный и кушается довольно легко… если сделать много, то гости после него ничего кушать и не будут Компоненты (ориентировочно на 4 порции):

1. Копченая скумбрия ? шт.
2. Большой свежий огурец 1 шт.
3. Яблоко 1 среднее
4. Яйцо вареное 4 шт.
5. Зелень по вкусу
6. Майонез по вкусу

1. На дно салатника выкладываем мелко порезанную скумбрию без костей и кожицы.

   Смазываем небольшим количество майонеза.

2. Яблоко очищаем от кожицы и мелко режем, укладываем вторым слоем. Легонько смазываем майонезом.
3. Огурец режем мелкими кубиками или тонкой соломкой, кладем на яблоко.

   Смазываем майонезом.

4. Сверху посыпаем тертыми яйцами.

5. Декорируем зеленью и подаем на стол.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Сырный салат
• Салат "Солнечный день" со шпинатом, морковкой и оливково-апельсиновой заправкой
• Салат с фасолью
• Овощной салат со свежим кабачком
• Свекольные оладьи с сыром фета
• Салат с яблоком и сыром