Прошу сразу не пугаться непонятного названия «дайкон». Это та же русская редиска по вкусу, только длиннее, чем морковь, и полностью белого цвета. Заменить дайкон редисом даже и не пытайтесь, т.к. вкус у салата будет совсем другим, да и редиску так потереть, как дайкон, у вас точно не получится. Салат в меру острый и необычно свежий. Рекомендую кушать его вместе с мясом или курицей.
Время приготовления: 45 мин Компоненты:
Дайкон 500 гр.
Приправа для салата
Чеснок 2 зубчика
Уксус 3%-й 1 ст.л.
Сахар ? ч.л.
Соль
Подсолнечное масло
Приготовление:
Дайкон почистите, потрите на терке для моркови по-корейски длинной соломкой.
Подсолите, поперчите, смешайте и оставьте на 30 мин. Слейте образовавшийся сок.
Чеснок порежьте не очень мелко, быстро обжарьте на подсолнечном масле.
Обжаренный чеснок вместе с маслом, на котором он жарился, выложите в мисочку, добавьте уксус, сахар, соль, все смешайте.
Прошу сразу не пугаться непонятного названия «дайкон». Это та же русская редиска по вкусу, только длиннее, чем морковь, и полностью белого цвета. Заменить дайкон редисом даже и не пытайтесь, т.к. вкус у салата будет совсем другим, да и редиску так потереть, как дайкон, у вас точно не получится. Салат в меру острый и необычно свежий. Рекомендую кушать его вместе с мясом или курицей.