Вот и пролетели в Беларуси Новогодние праздники, хотя Россия еще только начинает отдыхать. Первым рецептом 2010 года на блоге будет вариант салата от моей мамы. Этот салат она делала уже второй раз, заранее обкатав «программу» на моем папе в его день рождения. Этот рецепт придумала моя мама, когда в голову пришла идея соединить во едино грибы, курицу и крупный изюм. Реализовать все решила в салате, в который помимо вышеописанного добавила еще кое-что.
При этом специально для этого салата была сделана оригинальная заправка. В итоге, салат получился для истинных гурманов. Скажу сразу, мой муж его не ел, т.к. не очень любит некоторые компоненты, поэтому вероятнее всего любители традиционных «Оливье» и «Селедки под шубой», как он, вряд ли оценят салат «Джамбо». Компоненты:
- Куриная грудинка 1 шт.
- Болгарский перец болгарский 1 шт.
- Шампиньоны мелкие 300 гр.
- Кукуруза 200 гр.
- Изюм белый крупный «Джамбо» 100 гр.
- Пекинская капуста 100 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Лимон 1-2 шт.
- Горчица французская 2 ст.л.
- Масло оливковое
- Сахар 1/3 ч.л.
- Соевый маринад 1 ст.л.
- Прованские травы
- Шафран
- Мед жидкий 1 ст.л.
Приготовление:
- Куриную грудку сварить до полной готовности, охладить, нарезать крупными кубиками.
- Изюм «Джамбо» вымыть и добавить к курице.
- Шампиньоны отварить (можно взять консервированные в собственном соку) и нарезать крупно, примерно на три части.
- Перец почистить от семян и нарезать крупными кубиками.
- Пенинскую капусту нарезать крупными кусками.
- Репчатый лук порезать полукольцами, посыпать шафраном, прованскими травами, соком лимона, добавить 1/3 ч.л. сахара, смешать и дать настояться около 15-20 мин.
- Выложить в салат кукурузу.
- Приготовить заправку для салата: сок половины лимона (или целого, смотрите по своему вкусу) соединить с французской горчицей, добавить масло оливковое, соевый маринад, столовую ложку меда жидкого.
- Полученной заправкой полить салат и старательно смешать.
* * * Manganese prices. Копии часов replica watch.
Увлекательные экскурсии для школьников по Украине и Европе.
2014-05-01 16:27:14
Другие рецепты:
перейти в Блюда из мяса