Пару дней назад родители мужа обрадовали, что приедут на следующий день. Обычно к их приезду я готовлю какой-нибудь новый торт, а тут у меня физически не было времени. Выход был только один – попробовать сделать быстрый торт на основе моего любимого бисквитного рулета.
Очень здорово сказался на вкусе добавленный в бисквитное тесто мак. А апельсиновая цедра придала интересный запах и еле заметную цитрусовую нотку во вкус.
Самое главное – рецепт приготовления этого быстрого торта действительно быстрый (если не брать в расчет замачивания мака). На все про все у меня ушло всего 20 мин. Желаем приятного аппетита сладкоежкам! Компоненты: Для теста:
- Мак 100 гр.
- Сахар 1 ст.
- Мука 1 ст.
- Яйцо 4 шт.
- Цедра ? апельсина?
Для крема:
- Нежирный однородный творог пастообразной консистенции 500 грамм
- Сахар по вкусу
Постное масло для смазывания противня Приготовление:
- Мак залить кипятком и дать постоять под закрытой крышкой не менее 30 мин, потом воду слить, а мак измельчить при помощи блендера, мясорубки или кофемолки.
- Берем большой противень, укладываем его бумагой для выпечки и смазываем маслом.
- Белки отделить от яичных желтков и взбить белки миксером до пышной массы.
- Понемногу добавить к взбитым белкам сахар, продолжая взбивать.
- Потом высыпать муку, смешать, ввести яичные желтки, тертую на мелкой терке апельсиновую цедру и мак.
- Полученное тесто выложить на противень и распределить по всей поверхности.
- Запекать в духовке при температуре 220 градусов около 8-12 мнут до полной готовности.
- Пока выпекается бисквит, делаем творожную начинку-крем. Для этого пастообразный творог взбиваем с сахаром.
Если творог очень густой, то рекомендую взять его на 100 грамм меньше и заменить на сметану. Если творог не очень однородный, то лучше протрите его через сито.
- Горячий бисквитный корж разрезать на 3-4 части и горячим промазать творожным кремом.
2012-09-02 12:27:27
Другие рецепты:
перейти в Мамины рецепты