Бисквитный пирог с малиной

Не побоюсь предположить, что у самой популярной разновидности бисквитного пирога с яблоками (обычно мы называем такие пироги шарлотка) огромная армия поклонников. Что тут сказать – это десертная кулинарная классика. Но в сегодняшнем рецепте я хочу предложить вам попробовать бисквитный пирог с малиной. Если кратко резюмировать блюдо, могу сказать одно – это нечто.

Ни один пирог в моей жизни я еще не пробовала настолько горячим, только что из духовки))). По сути, этот рецепт пирога та же шарлотка, только вместо яблок мы берем малину.

Но всего один ингредиент является определяющим. Я знала, что пирог получится вкусным, но не представляла, что настолько. Малина в процессе готовки дала невероятно сильный насыщенный, яркий и будоражащий воображение желудка запах. Именно он заставил меня считать минуты до момента, когда я смогу открыть дверцу духовки.

Компоненты (на противень размером 33х33 сантиметра):

1. Малина 1 стакан
2. Яйцо 3 шт.
3. Сахар ? стакана
4. Мука ? стакана

1. Малину промойте и дайте обсохнуть, удалите плодоножки.
2. Отделите белки от яичных желтков.
3. Белки взбейте при помощи миксера в густую устойчивую пену.

4. Яичные желтки разотрите с сахаром, выложите к белкам, добавьте муку и все вместе бережно смешайте.
5. Противень выстелите бумагой для выпечки, выложит тесто, разровняйте его, а сверху положите малину.
6. Поставьте в духовой шкаф, разогретую до 180 градусов выпекаться.

   Время выпекания – около 30 мин. Готовность пирога проверьте спичкой или деревянной палочкой.

Другие рецепты:

• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Клубничное суфле
• Рисовая каша с брусничным маринадом
• Салат с клубникой и салатными листьями
• Венское печенье
• Семга с лимоном
• Рулет с яблоками