Мой муж очень любит картофель, любую, но особенно жареную. На прошлых выходных, пока он спал, утром решила потратить немножко больше времени и приготовить ему картофельную запеканку.
Получилось не менее вкусно и гораздо полезнее. Главная фишка этой запеканки – тонко нарезанная картошка, которая слипаясь в духовке под сырной коркой образует уже саму запеканку.
Компоненты:
- Картофель 500 гр.
- Молоко 200 мл.
- Яйцо 1 шт.
- Сыр 100 гр.
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Чеснок 2 кусочки
- Зелень укропа или петрушки
- Мускатный орех
- Соль
- Черный перец молотый
Приготовление:
- Картофель вымыть, почистить и порезать тонкими кружочками.
- Противень намазать маслом, выложить картофель в несколько слоев.
- Молоко перемешать с яйцом, посолить, мускатный орех и мелко рубленый чеснок.
- Залить получившейся смесью картофель.
- Противень накрыть фольгой.
- Запекать в раскаленной духовке на небольшом огне около часа.
- Снять фольгу и посыпать картофельную запеканку натертым сыром.
- Поставить в духовой шкаф на большой огонь на 5-7 мин.
- Запеканку нарезать на куски и посыпать мелко рубленой зеленью.
2012-11-09 18:47:06
Другие рецепты:
перейти в Мамины рецепты