Рецепт домашнего хлебного кваса

Кто-то из читателей совсем недавно просил поделиться рецептом приготовления домашнего кваса. Что же, своим рецептом делюсь со всеми. Пока, правда, рецепт без фотографии, т.к. квас в этом году еще не делала. Опробованный рецепт приготовления кваса у меня, к сожалению, единственный!

Если у вас есть интересные рецепты этого по истине летнего напитка, делитесь в комментариях! Компоненты на 6 л воды:

1. Ржаные сухари 1 кг.

2. Свежие дрожжи 50 гр.
3. Сахар 200 гр.
4. Изюм 50 гр.

Приготовление:

1. Сухари положите в кастрюлю, залейте холодной кипяченой водой и дайте настояться не менее 3-4 часов.

2. Процедите полученный настой через марлю, добавьте дрожжи, сахар и оставьте на 5-6 часов.
3. Теперь еще раз процедите и разлейте в стеклянные бутылки, в каждую положите по несколько изюминок.

   Храните в холодильнике.

Совет: Для того, чтобы квас получился насыщенного цвета лучше брать легонько подгоревшие или слишком зарумяненные сухари.

Для этого ржаной хлеб порежьте кусками, положите на противень и поставьте в духовой шкаф на средний жар до зарумянивания сухарей.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?

перейти в Напитки