Рецепт аппетитной утки с квашеной капустой

Спасибо за лестную для меня оценку моих рецептов и их публикацию. У меня, действительно, ощущение, что я виртуально через Вас угощаю своих гостей. А гостям, естественно, хочется угодить. Вот предлагаю такой вариант приготовления утки. Раньше практически не готовила ее , т.к. аромат и вкус утиного жира как-то не очень нравился ни мне, ни домашним, а здесь квашенная капуста практически нейтрализует это.

Рецепт, не поверите, нашла на собачьем форуме (сама являюсь обладательницей китайской хохлатой собачки, жаль, что не могу на форуме из-за того, что фотки не открываются, показать свое любимое чудо), там девочки тоже делятся своими кулинарными секретами. Эта идея от Наташи из Москвы.

Технология приготовления моя. Компоненты:

1. Мед 3 ст.л.
2. Майонез 3 ст.л.

3. Приправы по вкусу
4. Соль
5. Черный перец молотый
6. Кислые яблоки 4-5 шт.
7. Кислая капуста 350-400 гр.

1. Утку обмазать смесью меда, майонеза и специй внутри и снаружи, оставить на ночь (я оставила в посуде для запекания).
2. Поставить утку под гриль: 20-25 мин грудинка, 20-25 мин спинка, достать из духовки.

3. Внутрь утки закладываем пару яблок, резанных крупными дольками, шпажками можно не закалывать.
4. В посуду для запекания с утиным жиром после гриля кладем квашенную капусту, перемешанную с 2 яблоками, нарезанными крупными дольками, кладем утку спинкой на подушку из капусты.
5. Подливаем немножко воды, закрываем фольгой и на 1 час в духовой шкаф на 200 градусов.

6. Затем фольгу снимаем и еще полчаса без нее.
7. Очень вкусно подавать с вареный картошечкой.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?