В продолжении темы кремов публикую рецепт заварного крема, который, кстати, отлично подходит к рецепту тортов "Медовый", "Наполеон". Им же можно пропитать бисквит или сделать начинку для пирожных. Между прочим, совсем скоро я выложу рецепт вкусных пончиков с этим кремом.
Компоненты:
Яйца (яичные желтки) 10 шт.
Сливки 400 гр.
Сахар 100 гр.
Крахмал 1 ст.л.
Ванилин
Приготовление:
В кастрюле с толстым дном соединить яичные яичные желтки с сахарным песком и крахмалом.
По чуть-чуть осторожно добавить сливки (комнатной температуры) и взбить все миксером.
Получившуюся смесь поставить на огонь и, постоянно перемешивая, довести до закипания.
В продолжении темы кремов публикую рецепт заварного крема, который, кстати, отлично подходит к рецепту тортов "Медовый", "Наполеон". Им же можно пропитать бисквит или сделать начинку для пирожных. Между прочим, совсем скоро я выложу рецепт вкусных пончиков с этим кремом.