Блинчики "Сюзетт"

Рецет блинчиков "Сюзетт" на конкурс от Марины Дымковской: Блинчики "Сюзетт", история создания В конце позапрошлого XIX века в Париже, в знаменитом театре «Комеди Франсез» шла комедия, в которой главную роль исполняла популярная актриса, любимица публики Сюзетт. По ходу пьесы героине приходилось в одной из сцен с аппетитом есть блины. Поскольку пьеса шла ежедневно, и есть блины бедной Сюзетт приходилось каждый вечер, они ей изрядно надоели. В числе почитателей актрисы был и шеф-повар ресторана «Мариво», расположенного рядом со зданием театра.

Так вот, из любви и сочувствия к своему кумиру повар решил «изобрести» блинчики особые: маленькие, легкие и вкусные. С тех пор Сюзетт ежедневно получала на сцене тарелку со свежими, аппетитными, тающими во рту блинчиками и съедала их с большим удовольствием. Благодарная актриса в знак своей признательности позволила повару назвать его фирменное блюдо ее именем.

Приготовьте блинчики «Сюзетт» и почувствуйте себя в Париже Компоненты:

1. Мука 350 гр.
2. Сливки 350 мл.
3. Яйца 6 шт.
4. Сахар 70 гр.

5. Соль щепотка
6. Ликер 1 ст.
7. Апельсиновый сок
8. Масло сливочное

1. Муку просейте через сито, размешайте с сахарным песком, солью и яйцами. 
2. Понемногу, не переставая мешать, влейте сливки. Когда масса станет однородной, поставьте в прохладное место 
3. Потом пеките блинчики, как обычно, на сковороде небольшого размера, с обеих сторон. 
4.  Как снимете – сверните рулетиком, переложите на блюдо, полейте растопленным маслом и ликером.

   Отдельно в соуснике подайте подогретый апельсиновый сок.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?