Морковные оладьи

Предлагаю вам сегодня еще один рецепт вкусных и полезных оладушков, сделанных из всеми доступного, не дефицитного продукта – моркови. Морковь настолько привычна для нашего стола, что мы уже забываем, какой это полезный и целебный корнеплод.

В ней содержится великое множество необходимых человеку витаминов и минеральных веществ. Ежедневное употребление моркови укрепляет организм, повышает его сопротивляемость к инфекциям. Приготовление морковных оладей доступно каждому, даже начинающему домашнему кулинару. Компоненты:

1. Морковь 1 кг.

2. Сливки 100 гр.
3. Яйца 2 шт.
4. Крупа манная 2 ст.л.
5. Сахар 1 ст.л.
6. Соль
7. Курага 200 гр.

8. Панировочные сухари
9. Постное масло

1. Морковь потереть на крупной терке.
2. Курагу мелко порезать и легонько сварить до размягчения.

3. К моркови добавить сливки и тушить под крышкой на малом огне до полной готовности.
4. В горячую морковь добавить манку, отваренную курагу, соль, сахар, яичные яичные желтки.
5. Все сразу же старательно смешать.
6. Отделенный яичный белок взбить в другой посуде.

7. Из подготовленной морковной смеси сформировать котлеты, обмакнуть их во взбитый яичный белок, вывалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на подсолнечном масле.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?