Молодой запеченный картофель

Рецепт этого блюда предложил мне Олег Горбачев – автор и другого понравившегося мне рецепта курицы с ананасами и фасолью. По словам Олега, гарнир, сделанный по этому рецепту, почему-то расходится быстрее, чем основное блюдо:))).

И не удивительно, очень калорийное и не самое полезное блюдо получается на столько вкусным, что можете и не рассчитывать на хотя бы одну оставшуюся картошину на блюде. К слову, название блюда не отражает его смысл, ведь картофель вовсе не запекается, а жарится в сливочном масле. Изредка такой вкуснятиной можно порадовать и себя, а не только гостей Компоненты:

1. Картофель мелкий молодой (можно применять и обычный, но придётся нарезать кубиками сантиметра по 2) - 1 кг.

2. Масло сливочное 125гр.
3. Укроп 25 – 30 гр.
4. Чеснок 4-6 зубков

1. Картофель хорошо вымыть, лучше это сделать щеткой, чтобы удалить всю грязь.

   Если картофель крупный, то разрезать его на 2-4 части.

2. Укроп мелко нарезать, чеснок пропустить через чесночный пресс.

3. Соединить чеснок и зелень с картофелем в кастрюле, добавив соль. 
4. Добавить в кастрюлю масло сливочное кубиками и поставить под крышкой на медленный огонь. Воду не добавлять!

5. Тушить под закрытой крышкой на очень малом огне до полной готовности.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?