Кусочки рыбы в томатном соусе

Основу этого рецепта составляют мои воспоминания от посещения “Чайниз буфет” в штатах. Это небольшие ресторанчики с оплатой за вход и свободным потреблением всего ассортимента блюд. Но т.к. размеры желудка каждого человека ограничены, то и много скушать получается не у каждого. Так вот, именно там я впервые попробовала акулу в остром соусе. На родине я уже видоизменила тот вариант: убрала острый перец, акулу заменила на филе рыбы (подойдет любая).

Это блюдо, по идее, хорошо подойдет к пиву или в виде обычного ужина. Дома эта рыба хорошо сочетается с рассыпчатым рисом или картофельным пюре (белорусский вариант ). Время приготовления: 45 мин Компоненты:

1. Филе рыбы 600 гр.

2. Томатный маринад или паста 4 ст.л.
3. Крахмал 4 ст.л.

4. Сахар 3 ст.л.
5. Чеснок 2 зубчика
6. Соль
7. Подсолнечное масло

1. Рыбное филе порежьте кусочками, подсолите, обваляйте в крахмале.
2. Рыбу обжарьте в разогретом масле до золотистой корочки.

3. Томатную пасту выложите в небольшую кастрюльку, добавьте сахар, соль, 2 ст.л. воды, поставьте на медленный огонь.
4. Обжарьте на малом огне мелко порезанный чеснок, выложите чеснок вместе с маслом к томатной пасте, доведите смесь до кипения.
5. Положите в маринад кусочки обжаренной рыбы, потушите на малом огне около 5 мин.
6. Остудите.

7. Подавайте на стол как холодную закуску.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?