Красивое оформление детского блюда - яблоки из картошки

Мамины рецепты

Красивое оформление детского блюда - яблоки из картофеляБуквально пару недель назад нашла в газетных вырезках 80-х годов один очень интересный и оригинальный рецепт, который скорее относится к теме красивого оформления. В общем, до сих пор такой подачи невероятно простого блюда из картошки я не встречала. Если все продукты доступны, то почему бы не попробовать такое приготовить?

Прежде всего это постное блюдо, которое здорово украсит ваш стол. Плюс ко всему это очень вкусно. Блюдо подойдет как к приходу гостей, так и на любой детский праздник в семье.

Компоненты (на 6-8 "яблок"):

  1. Картофель 600 гр.
  2. Морковь 1 шт.

  3. Репчатый лук 1 шт.
  4. Белокочанная капуста 150 гр.
  5. Подсолнечное масло
  6. Соль
  7. Перец
  8. Мускатный орех
  9. Листики лаврового листа 8 шт.
  10. Гвоздика 8 шт.
  11. Крупа манная 3-4 ст.л.

Приготовление:
  1. Картофель и морковь почистить, нарезать не крупными кусками и сварить в соленой воде до полной готовности.
  2. Воду, в которой варились овощи, слить. Овощи старательно растолочь толкушой. Добавить немножко перца и муската, пропущенный через пресс чеснок, три ст. ложки растительного масла и старательно смешать. Полученную массу легонько охладить.

  3. Капусту тонко нарезать, обжарить на подсолнечном масле вместе с мелко рубленным луком до полной готовности. Подсолить и посыпать перцем.
  4. Картофельную массу разделить на 6-8 частей.

  5. Из каждой части сделать лепешку, покласть немножко начинки и скатать в шарик.
  6. Придать шарику легонько продолговатую форму, со всех сторон обсыпать манной крупой.
  7. Сделать два углубления при помощи спички – сверху и снизу (одно для «листика», а другое для «попки»)
  8. Противень намазать растительным маслом, выложить картофельные яблоки, испечь в разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 7-10 мин.
  9. В нижнюю дырочку воткнуть гвоздику, а в верхнюю вставить лист лаврушки.

    Горячими подавать к столу.

2013-09-18 02:55:47


Другие рецепты:


перейти в Мамины рецепты
Новые рецепты Категории