Рецепт конфет "Трюфели" из детского питания на конкурс от Марины-Мальвины: Этот рецепт я нашла в интернете. Я очень люблю такие конфеты. Однако, здесь, в Англии, я везде искала такие конфеты, но ни где не нашла. Пришлось обратиться к просторам интернета.
А тут как раз у меня осталось детское питание, которое мой малыш не захотел кушать. Вот я и решила попробывать сделать такие конфеты. Компоненты:
- Молочная детская смесь или сухое молоко - 4 стакана (+ 0,5 стакана для обваливания)
- Сахар 2,5 стакана
- Какао 3-4 ст. ложки
- Масло сливочное - 50 г
- Молоко - 3/4 стакана
Для украшения: Стружка кокоса, какао, молочная смесь, вафельная стружка. Приготовление:
- В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао, молоко, масло сливочное и поставить на небольшой огонь. Варить смесь на малом огне, периодически перемешивая, до растворения сахара.
- Снять смесь с огня, остудить, понемногу перемешивая., чтобы не образовывалась корка.
- Небольшими порциями понемногу ввести молочную смесь, пока масса не станет вязкой. такой, что ее будет тяжело мешать ложкой.
- Смоченными в воде руками отщипывать кусок и формировать из него шарик.
- Потом руки и стол посыпать смесью и обваливая в смеси шарики, чтобы они не были липкими, придать им форму трюфелей.
- Поверхность готовых трюфелей легонько смочить водой и вывалять их в кокосовой стружке, вафельной крошке или какао.
- Поставить трюфели на несколько часов в холодильник.
2013-09-15 15:17:54
Другие рецепты:
перейти в Мамины рецепты