Карп, запеченный с изюмом и миндалем

Рецепт на конкурс от  Ольги Двинских: "Здравствуйте, Наталья! В нашей семье все любят рыбу в любом виде: вареную, тушеную, жареную… Только вот карпа муж мой не уважает… Ну не нравится ему карп и все тут! Пока не приготовила карпа по этому рецепту!

Когда готовила это блюдо впервые, ничего экстраординарного не ожилала, но результат превзошел все мои ожидания! И, о чудо! Муж полюбил карпа!

Непременно попробуйте! Желаем приятного аппетита!" Компоненты:

1. Масло сливочное 50 гр.
2. Стейки из карпа около 4 см толщиной 4 шт.

3. Соль, молотый черный перец
4. Постное масло 1 ст.л.
5. Миндаль 50 гр.
6. Изюм 50 гр.

7. Чеснок 1 зубок
8. Тмин молотый 1 ч.л.
9. Душистый перец молотый 1 ч.л.
10. Молотая корица 1 ч.л.

1. Отрежьте 4 квадрата из фольги, положите на них стейки. Посыпьте рыбу солью и перцем с обеих сторон.
2. Миндаль замочите в кипятке на 5 мин. Почистите от кожицы. Обжарьте в смеси растительного и масла сливочного до золотисто-коричневого цвета.

3. Добавьте изюм, чеснок, тмин, душистыый перец, корицу. Смешайте и жарьте еще 2 минуты.

4. Наполните начинкой стейки. Плотно оберните фольгой.

5. Запекайте 20-25 мин.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?