Кабачки, запеченные с томатами

Это еще один рецепт, который прислали мне для «Кулинарных рецептов любящей жены». Автором кабачков, запеченных с томатами, является наша читательница Виктория: Хочу поделиться рецептом простого гарнира из кабачков. Точные пропорции указывать не буду, так как все зависит от ваших аппетитов и размеров овощей =)).

По моему мнению особенно удачно это блюдо сочетается с курочкой. Рецепт действительно очень простой. Единственное, что я указала то количество ингредиентов, которое использовала для приготовления этого блюда дома. Кстати, если бы не сыр, то кабачки с томатами можно было бы смело отнести к разряду диетических.

Но, опять же, без сыра это был бы не такой вкусный гарнир. Компоненты:

1. Цуккини 1 шт. крупный
2. Томаты свежие 2-3 шт.

3. Сыр твердый 50 гр.
4. Соль
5. Черный перец молотый

1. Кабачки нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см, подсолить, посыпать перцем, поставить в духовой шкаф разогретую до 180 градусов мин на 7. 
2. Потом на каждый кружок кабачка выложить кружок помидора и поставить в духовой шкаф еще мин на 5. 
3. Потереть сыр, посыпать кабачки и оставить в духовке до того времени пока сыр не расплавится.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?