Рулетики из огурцов

Рулетики из огурцов - прекрасная закуска во все времена года. Делается закуска быстро, вкус - замечательный, внешний вид - очень привлекательный. Так что смело рекомендую попробовать эти замечательные рулетики. Для приготовления рулетиков из огурцов нам потребуется: огурец свежий - 1 шт.; фета - 100 г; сметана, или йогурт - 2 ст. л.; вяленые помидоры - 2 шт.; оливки - 3 шт.; кожура свежего огурца - 1 ст. л.; чеснок - 2 зубчика; лимонный сок - по вкусу; перец - по вкусу; зелень - по желанию. Приготовить вяленые помидоры, оливки и дольку лимона для выжимания сока.

Огурцы тонко порезать вдоль длины. Очень удобно для этого применять ломтерезку или специальную тёрку. Приготовить зубчики чеснока. Фету размять вилкой, добавить сметану (или йогурт), мелко порезанные вяленые томаты, оливки, кожуру огурца, чеснок.

Перец горошком размолоть в ступке и добавить к полученной массе. Не забыть выжать сок из лимона.

Все старательно размешать и полученную массу бережно расположить вдоль всего огурца. Свернуть огурцы в рулетики и сколоть их спажкой (или зубочисткой). Рулетики из огурцов готовы!

С радостью закусывайте этими чудесными рулетиками! Желаем приятного аппетита!

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?