Запеканка из капусты цветной и шампиньонов - простой и вкусный рецепт

Очередной интересный рецепт от читательницы блога Марины-Мальвины. На этот раз на ваш суд она представляет запеканку из капусты цветной и шампиньонов: Я очень люблю цветную капусту. Однажды в одном журнале я прочитала этот рецепт, он мне очень понравился и с тех пор я регулярно готовлю это блюдо. Просто и вкусно. Попробуйте!

А-а-а…. я тоже цветную капусту обожаю!!!!! Непременно попробую приготовить овощную запеканку по этому рецепту. Думаю, замороженная капуста тоже подойдет, поэтому не непременно дожидаться конца лета!

Компоненты:

1. Капуста цветная - 1 кочан
2. Шампиньоны - 300 г.
3. Петрушка и укроп - 1 пучок (т.е.1/2 пучка каждого)
4. Сыр твердый - 150г.
5. Подсолнечное масло - 1 ст.л.

1. Капусту вымыть и разобрать на соцветия. 
2. Грибы вымыть и каждый разрезать пополам или, если грибы большие, на 4 части.
3. В кипящую, подсоленную воду покласть капусту и варить 4 мин.

    

4. Добавить грибы и варить еще 3 мин.
5. Отбросить на дуршлаг.
6. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.

7. Выложить грибы и капусту в форму для запекания.
8. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать зеленью.

9. Сыр потереть на крупной терке, посыпать им овощи.
10. Запекать 15 мин. в разогретой духовке до 190С.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?