Рецепт риса с рыбой

Предлагаю интересный рецепт риса с рыбой. Особый вкус этому блюду придаёт кокосовое молоко, которое используется для варки риса, тушения рыбы и овощей. Кокосовое молоко может быть покупное или приготовленное в домашних условиях.

Блюдо получается полезным и оригинальным на вкус. Для приготовление риса с рыбой потребуется: рыба морская белая - 800 г; кокосовое молоко - 400 мл; рис - 1 стакан; фасоль зелёная стручковая - 1 стакан; перец болгарский красный - половина 1 штуки; лук - 1 головка; постное масло для жарки; соль - щепотка; сыр - по вкусу. Лук нарезать, перец порезать кубиками и вместе со стручковой фасолью (можно применять свежую или замороженную) обжарить на подсолнечном масле. Потом к овощам на сковородку добавить рыбу, посоленную и нарезанную на куски, и тоже немножко обжарить. Всыпать рис, смешать.

Влить кокосовое молоко. Довести до закипания и тушить рис с рыбой на небольшом огне до полной готовности риса.

Рис с рыбой готов, при подаче порцию можно посыпать сыром. Желаем приятного аппетита.

2014-04-19 14:22:20

Другие рецепты:

перейти в Мамины рецепты