Окрошка на квасе

Окрошка на квасе - традиционное русское блюдо, почитаемое и любимое многими. Окрошку можно делать на покупном квасе, а многие хозяйки готовят квас в домашних условиях. Сегодня я познакомлю вас с окрошкой на покупном квасе. Для окрошки на квасе нам потребуется: квас - 250 мл; картофель вареный - 1 шт.; свежий огурец - 1 шт.; колбаса "Докторская" (можно заменить вареный говядиной) - 100 г; яйцо вкрутую - 1 шт.; зеленый лук - 25 г; укроп свежий - 25 г; соль - по вкусу. дополнительно (по желанию): редис - 3 шт.; горчица - 1 ч. л.; хрен тертый - 1 ст. л.; сметана - по вкусу. Для окрошки сварить картофель и яйца.

Потом приступить к нарезке составляющих ингредиентов. Порезать вареный картофель мелкими кубиками. Порезать свежий огурец мелкими кубиками.

Вареную колбасу порезать мелкими кубиками. Порезать зеленый лук и немножко потолочь его. Яйцо вкрутую размять до мелкого состояния.

Соединить в большой миске порезанные картофель, огурец, яйцо, колбасу, лук. Смешать бережно. Добавить мелко порезанный укроп. Добавить квас и наша окрошка готова.

В качестве дополнения могут служить редиска, хрен, горчица. Обязательным остается только черный хлеб.

Желаем приятного аппетита!

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?