Икра из свеклы

Многие делают икру из кабачков, баклажанов, грибов... Я предлагаю приготовить очень вкусную икру из свеклы. Для приготовления икры из свеклы нам потребуется: свекла отварная - 2 шт.; морковь - 1 шт.; лук - 1 шт.; томатная паста - 2 ч. л.; соевый маринад - 2 ч. л.; паприка сушеная - 1 ч. л.; лимонный сок - 1 ст. л.; чеснок - 3 зубчика; соль, перец - по вкусу. Лук порезать, морковь потереть и обжарить на подсолнечном масле до полной готовности, мин 10-15.

Добавить соевый маринад. Свеклу потереть на крупной терке, отправить к морковке с луком. Добавить томатную пасту, болгарский перец, соль, перец, чеснок, лимонный сок.

Тушить икру мин 10 на небольшом огне. По желанию можно прокрутить икру из свеклы через мясорубку, что я и сделала. Попробуйте, очень вкусная икорка из свеклы получается, съедается мгновенно.

Желаем приятного аппетита!

2013-03-03 04:22:23

Другие рецепты:

перейти в Мамины рецепты