Баклажаны с грецкими орехамиБлюда из овощей Предлагаю приготовить вкусную летнюю закуску - баклажаны с грецкими орехами. Сочетание баклажанов и орехов напоминает о кавказской кухне. Конечно, эту закуску нельзя назвать легкой, но она очень вкусная и непременно понравится тем, кто любит баклажаны. Для приготовления баклажанов с грецкими орехами потребуется: 3 баклажана; 0,5 ст. очищенных грецких орехов; 2-3 зубчика чеснока; петрушка (или кинза); соль; постное масло. Баклажаны вымыть, порезать тонкими кусочками вдоль, посыпать солью и оставить на 20 мин. Потом вымыть и обсушить. Обжарить баклажаны на подсолнечном масле с обеих сторон. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Орехи измельчить в блендере вместе с чесноком и петрушкой (петрушку заранее порезать, чеснок измельчить), На ломтик баклажана выкладывать ореховую начинку и скручивать в рулет. Замечательная закуска - баклажаны с грецкими орехами готова. Желаем приятного аппетита, радуйте своих близких! 2014-01-21 12:06:45
перейти в Блюда из овощей |
Новые рецепты Категории |