Яблочное варенье - рецепт дольками

Август - яблочный сезон. На даче нашей семьи в этом году небывалый урожай яблок, такого я даже и не припомню. Именно поэтому с мамой делаем яблочное варенье по очень старому рецепту, который достался ей еще от бабушки. Яблочное варенье дольками не просто вкусное, но и красивое. Яблочные кусочки получаются сладкими и прозрачными, аж светятся.

 Описанный мной способ приготовления яблочного варенья позволяет яблокам не развариться и превратиться в яблочное пюре, как часто бывает. Я от этого яблочного варенья просто в восторге - очень нравится накладывать яблочные кусочки, например, на булку с маслом или просто есть вприкуску с чаем. Компоненты:

1. Яблоки около 3 кг.

2. Сахар 1 кг.
3. Вода 250 мл.

1. Яблоки промойте, удалите сердцевину и порежьте тонкими дольками.
2. В большую кастрюлю налейте 250 мл. воды, высыпьте сахар и закипятите.

3. В закипевший сахарный сироп выложите кусочки яблок, закипятите, покипятите 1 минуту и выключите.
4. Дайте варенью охладиться полностью и повторите последнюю процедуру еще 8-10 раз.

   Очень важно не мешать яблоки ложкой, а лишь изредка встряхивать кастрюлю для того, чтобы яблоки одинаково проварились и пропитались сахарным сиропом.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?