Стручковая фасоль в соусе

Как я уже писала, с этого года активно с мамой занялись огородом на даче. В составе огромного урожая собрали (и еще собираем) довольно много стручковой фасоли, которую я безумно люблю. В фасоли полно кальция и магния.

И все это практически даром))) Сейчас у меня появились огромные возможности, чтобы поэкспериментировать со стручковой фасолью, ведь каждую неделю привожу с дачи по большому пакету. Готовлю как по традиционным рецептам, так и по еще неопробованным. Предложенный сегодня вашему вниманию вариант - один из новеньких. Приготовленная на пробу перед пикником литровая баночка фасоли в соусе стала пустой в течение 15 минут… это говорит о многом.

Компоненты:

1. Фасоль стручковая 500 гр.
2. Вода кипяченая охлажденная 100 мл.
3. Уксус 9% 4 ст.л.
4. Сахар 1 ч.л.

5. Соль по вкусу
6. Чеснок 2 зубца
7. Горчица французская (с зернами горчицы) 1 ст.л.
8. Оливковое или постное масло 2 ст.л.

1. Чеснок измельчить или пропустить через пресс.
2. К чесноку посолить, сахар, горчицу и старательно смешать.

3. Теперь в полученную массу добавить уксус, воду и масло.
4. Фасоль сварить в воде до полной готовности – время варки около 20 мин. Охладить, удалить хвостики и крупную порезать на куски.

5. Залить фасоль полученным соусом и оставить на сутки.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?