Свинина в кокосовой панировке

Рецепт свиных отбивных знает каждая хозяйка, но не каждая из вас решиться на довольно смелый эксперимент – замена сухарей и традиционного яйца. Сегодня вашему вниманию предлагаю рецепт мяса в кокосовой стружке, который я позаимствовала на своем кулинарном форуме. Этот рецепт заприметила довольно давно, но почему-то все время откладывала его приготовление. Перед тем, как начать готовить, думала, что кокос и запеченное мясо совершенно не согласуются по вкусу.

Но к моему большому удивлению я ошибалась. Кокос, пропитанный аджично-сметанным маринадом, в процессе готовки стал мягче и нейтральнее, слившись со вкусовым окружением. Непременно попробуйте приготовить мясо по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Компоненты:

1. Свинина (лучше шейная часть) 500 гр.
2. Сметана 3 ст.л.
3. Аджика 2 ст.л.
4. Стружка кокоса 40-50 гр.
5. Соль по желанию (я не солила)

1. Свиную шею порезать на порционные кусочки.

   Из этого количества мяса у вас получится около 5-6 кусочков.

2. Куски свинины легонько отбейте.

3. Приготовьте маринад, смешав сметану с аджикой.
4. Свиные отбивные с обеих сторон старательно обмазать маринадом.
5. Теперь вывалять в кокосовой стружке.

6. Выложить на противень, смазанный растительным маслом и испечь мин 30-40 в духовке.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?