Рыба в фольге с нежным укропным маринадом

Мамины рецепты

Рыба в фольге с нежным укропным соусомРецепт на конкурс от  Саши Михалович: Рыба в фольге с укропным маринадом - чистый экспромт. Я очень люблю рыбу, особенно с травами и лимоном. В данном рецепте блюдо имеет очень насыщенный вкус, а нежный укропный маринад придает тонкую нотку французских заправок и оттеняет вкус рыбы. Компоненты (на две порции):

  1. Тушки морской белой рыбы (у меня была нототения) 2 шт
  2. Томаты 1 шт
  3. Репчатый лук 1 крупная головка
  4. Чеснок 2 зубчика
  5. Морская соль
  6. Сушеные зерна укропа
  7. Масло оливковое
  8. Приправа для рыбы
Для заправки:
  1. Натуральный йогурт 1 баночка
  2. Чеснок 1 зубок
  3. Морская соль
  4. Укроп 1 пучок
Приготовление:
  1. Тушки рыбы почистить, посыпать морской солью, приправой для рыбы и сушеными зернами укропа. Дать постоять 10 мин.

  2. На лист фольги пару капель масла оливкового, покласть кружочки томатов, крупно порезанный лук. Сверху выложить рыбу. на неё сверху положить  тонко нарезаный зубок чеснока, плотно завернуть. Запекать примерно 30 мин.
  3. Приготовить маринад: все ингридиенты перемешать.

    Выложить рыбу на тарелку, полить маринадом, подавать с маринованными початками молодой кукурузы.

2014-05-06 17:04:19


Другие рецепты:


перейти в Мамины рецепты
Новые рецепты Категории