Рулет из лаваша - рецепт с начинкой из картошки и селедки

Мамины рецепты

Рулет из лаваша - рецепт с начинкой из картофеля и селедкиПомните, я уже выкладывала рецепт интересного и быстрого рулета из лаваша, который очень просто можно приготовить на завтрак или в дорогу? В этом рецепте решила разнообразить начинку, поэтому сделала рулет с вареный картошкой и селедкой. Муж очень хотел рыбы с картофелем (обычно он вместе с этим набором съедает очень много хлеба), но мне удалось убедить его в том, чтобы приготовить лаваш с тем, что ему надо. В итоге, за счет небольшого размера порций, на ужин он съел даже меньше, чем обычно, при этом наевшись до отвала.

А я же радовалась, что и мужа накормила, да и здоровье его немножко сэкономила (вместе с хлебом – много его есть вредно). Компоненты:

  1. Крупная селедка 1 штука или 2 филе
  2. Укроп пучок
  3. Картофель среднего размера 4 шт.
  4. Лаваш тонкий 2 шт.
  5. Репчатый лук ? шт.
  6. Соль
  7. Перец
  8. Масло сливочное 30 грамм
  9. Мускатный орех
  10. Сметана 3 ст.л. или майонез
Приготовление:
  1. Картофель почистить, нарезать и поставить варится в соленой воде до полной готовности.

  2. Горячий картофель размять вилкой или толкушкой в пюре, добавить немножко перца, муската, мелко рубленого укропа и масло, смешать.
  3. Селедку почистить от кожицы, удалить все кости, очень мелко порубить или измельчить в блендере, добавить очень мелко порубленный лук и укроп, смешать.
  4. Лаваш намазать половиной сметаны, сметану распределять по поверхности лаваша пальцами, чтобы ее слой был очень тонким.

  5. Выложить на смазанный лаваш картофельное пюре и одинаково распределить его по всей поверхности.
  6. Сверху выложить еще один лаваш, тоже намазать его сметаной.

  7. На второй лаваш покласть селедочную начинку, распределить ее по поверхности.
  8. Свернуть лаваш в плотный рулет, завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 20-30 мин.

  9. Острым ножом нарезать рулет из лаваша на куски и подать на стол.

2014-04-03 23:17:49


Другие рецепты:


перейти в Мамины рецепты
Новые рецепты Категории