Варенье из лепестков роз

Рецепт варенья из лепестков роз на конкурс от Иванченко Валентины: Помню в детстве мне понравилось варенье из лепестков роз. С тех пор хотелось попробовать опять тот чудесный вкус из детства, но никак не удавалось. На даче у нас растет плетистая роза - большой куст похожий на шиповник с чудесным нежным ароматом роз, ммм. Вот с лепестков этого куста и сварили варенье.

Варенье получается сладкое с кислинкой, немножко с приятной горчинкой и ООЧЕНЬ приятным ароматом и послевкусием! Компоненты:

1. Сахар 1 кг.
2. Вода 1 ст.
3. Лепестки роз 100 гр.

4. Лимонная кислота (сухая) 1/2 ч.л.

1. Лепестки вымыть холодной водой, разложить и чуть просушить.

2. Сварим сироп из 1 кг сахара и 1 стакана воды. Как только он закипит, снимем сероватую пенку от сахара и заложим наши лепестки.
3. Вскипятить и оставить на 12 часов.

4. Потом опять вскипятить, опять снять пенку и варим 20-25 мин, периодически перемешивая.
5. Как только сироп загустится, добавить лимонную кислоту.

6. Поварить еще 2-3 минуты, разливаем по стерильным баночкам и закатываем.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?