Рецепт "Роллы для семьи" на конкурс от Анны: Давно являюсь поклонницей этого сайта, как только включаю компьютер, сразу лезу сюда, в поисках очередного вкусненького рецепта. Здесь можно найти всё, что душе угодно. Хочу добавить сюда ещё рецепт роллов. Сама готовлю их не так давно, просто очень люблю японскую кухню, вот и решила поэкспериментировать на досуге, семья говорит, что получается не хуже, чем в ресторане))) Хочу сказать, что начинка для них может быть любая, какая вам больше понравится, например огурец можно заменить авокадо, а крабовые палочки креветками, получается безумно вкусно!
Желаем приятного аппетита! Компоненты:
- Листы водорослей нории
- 2/3 стакана риса
- Рисовый уксус
- Васаби
- Сыр плавленый (типа "Янтарный" или "Almette")
- Крабовые палочки
- Огурец
- Соевый маринад
- Кунжут (для украшения)
- Красная рыба
- Коврик для скатывания роллов (можно заменить листом бумаги формата А4)
Приготовление:
- Старательно моем рис, чтобы вода при сливе была практически прозрачной. Высыпаем рис в легонько подсоленную воду (маленькой щепотки будет довольно, роллы будем есть с соевым маринадом, а он соленый). Если риса у нас 2/3 стакана, то воды должно быть примерно 2 стакана, варим 15 мин.
Моем готовый рис теплой кипяченой водой, потом моем его водой, разбавленной несколькими каплями рисового уксуса (на стакан воды – 2 ч.л. уксуса).
- Пока варится рис, режем огурцы и крабовые палочки соломкой, а листы нории разрезаем пополам.
- Кладем лист нории на коврик для скатывания, смазываем лист васаби.
- Укладываем рис, плавленый сыр, огурец и крабовые палочки
- Смазываем кончик нории водой, чтобы он затем приклеился и сворачиваем
- Откладываем получившуюся колбаску в сторону.
- Теперь готовим роллы «рисом наружу». Для этого коврик оборачиваем пищевой пленкой. Лист нории теперь полностью покрываем рисом.
- Бережно переворачиваем, укладываем васаби, сыр, огурец, крабовые палочки, сворачиваем.
7. Обмакиваем в кунжут. 8. Режем готовые колбаски. Для этого каждую разрезаем пополам, а потом ещё на 3 части. 9. Готово!
Всем желаем приятного аппетита!
2012-09-12 07:19:25
Другие рецепты:
перейти в Мамины рецепты