Рецепт маринада из сливы к мясу

После моих экспериментов на кухне по приготовлению вкусных маринадов к мясным и овощным блюдам, муж все чаще и чаще стал просить, чтобы я их готовила. Теперь обычного кетчупа (даже "Heinz") и различных приправ ему просто не хватает. Пару дней назад решила на ужин испечь свинину и приготовить к ней пикантный маринад из сливы, чтобы порадовать мужа. К слову, сливоый маринад хотела приготовить уже очень давно, но вот сливы в продаже не было.

Знаете, я каждые выходные смотрю передачу Юлии Высоцкой "Готовим дома" и чуть чаще посещаю сайт ее программы. Там я и нашла подходящий рецепт сливового маринада. Вот слова мужа: Ничего вкуснее запеченой свинины с острым кисло-сладким сливовым маринадом я в последнее время не ел!

Компоненты:

1. Слива 15 шт.
2. Сахар (лучше коричневый) 3 ст.л.

3. Перец чили 1-1,5 стручка
4. Имбирь по вкусу (2 см)
5. Подсолнечное масло 1 ст.л.
6. Гвоздика 4 шт.

7. Бадьян (анис) 2 звездочки
8. Мускатный орех щепотка
9. Соль

1. На сковородку с тонким дном вылейте масло, выложите мелко потертый имбирь и перец чили, сахар, бадьян и гвоздику. Прогреть около минуты.
2. Сливы порезать на половинки или на четвертинки, достать косточки и выложить в сковородку.
3. Тушить сливы на небольшом огне около 20 мин, изредка перемешивая.

4. Маринад перетереть через сито, посолить и мускатный орех по вкусу.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?