В последнее время из-за кулинарных пристрастий своего мужа я увлеклась итальянской кухней: паста с соусами, лазанья, каннелонни - вот перечень блюд и их разновидностей, приготовленных мной за последние 2 недели. Муж все эти макаронные изделия просто обожает, поэтомк делаю все ради него.Самой приходится выслушивать рассказы про то, "как все было вкусно", т.к. сижу сейчас на диете из-за ребенка (кормлю грудью). Как правило, все эти итальянские блюда готовятся с маринадом, в частности маринад "Бешамель" или белый маринад (так его тоже называют). Готовлю его очень часто - люблю с ним и мясо потушить, и рыбку с овощами запечь. Сегодня выкладываю подробную иструкцию с пошаговыми фотографиями по приготовлению белого итальянского маринада "Бешамель".
Компоненты:
Масло сливочное 30 грамм
Мука 1 ст.л. полная
Молоко 1 стакан
Соль по вкусу
Приготовление:
На сковородку выложить масло сливочное, растопить его на малом огне.
В растопленное масло сливочное выложить муку, все старательно смешать, чтобы не было комков.
Вылить в сковородку небольшое количество молока, старательно смешать.
Понемногу вылить оставшееся молоко. Интенсивно помешивать, чтобы не образовывалось комков. Посолить по вкусу.
Довести маринад до кипения и поварить еще 1-2 минуты.
В последнее время из-за кулинарных пристрастий своего мужа я увлеклась итальянской кухней: паста с соусами, лазанья, каннелонни - вот перечень блюд и их разновидностей, приготовленных мной за последние 2 недели. Муж все эти макаронные изделия просто обожает, поэтомк делаю все ради него.Самой приходится выслушивать рассказы про то, "как все было вкусно", т.к. сижу сейчас на диете из-за ребенка (кормлю грудью). Как правило, все эти итальянские блюда готовятся с маринадом, в частности маринад "Бешамель" или белый маринад (так его тоже называют). Готовлю его очень часто - люблю с ним и мясо потушить, и рыбку с овощами запечь. Сегодня выкладываю подробную иструкцию с пошаговыми фотографиями по приготовлению белого итальянского маринада "Бешамель".